Кулинарное наследие Юрбаркского края

Простирающиеся на правом берегу Нямунаса земли Юрбаркского района объединяют три этнографических региона: восточная часть принадлежит западным аукштайтийцам, западная − Малой Литве, на северо-западе − юго-западная окраина Жямайтии.

Этническое своеобразие и разнообразие живущих в регионе людей ярко проявляются в их обычаях, культурных традициях и в быту.

Всех живших и живущих здесь людей объединял общий обычай − прими и накорми гостя как можно хлебосольнее. Другие учили − не проводи гостя, не угостив, третьи, встречая гостя, радовались: “Просим, дорогие гости, к нам, ворота открываем, к столу приглашаем, чем можем, угощаем…”

Маршрут кулинарного наследия приглашает отдохнуть, отведать, попытаться самим приготовить…

Прибывающим в Юрбаркский край мы представляем сертифицированные блюда кулинарного наследия, приготовленные в принимающих туристов усадьбах.

 

Усадьба сельского туризма Кристины Ванчене “Юродис”

Naujasodžių k., Jurbarkų sen., Jurbarko r.,

телефакс (8 447) 52 230, 8 650 91 000,

эл. п. kristina@jurbarkas.omnitel.net,

www.gasthaus.lt

  • “Кастинис”
  • “Спиргине”
  • Картофельный суп
  • Сельдь: жареная сельдь, сельдь с сушеными грибами, сельдь со сметаной
  • “Миркалас”
  • Печенье из ржаной муки
  • Клюквенный кисель
  • Тминная сладкая
  • Напиток из желудей

 

Гостевой дом “Митува”

Girdžiai, Jurbarko r.,

тел. (8 447) 49 707, 8 698 05 306,

эл. п. mituva@puslapiai.lt,

www.mituva.info

  • Кугель со свиными ножками
  • “Пастуший кугель”
  • Жареная сельдь
  • Дрожжевые блины
  • Вареники с начинкой из картофеля
  • Шелковая каша с крупой

 

Музей Сяряджского края

Stasio Šimkaus g. 16, Seredžius, Jurbarko r.,

тел. 8 606 13 530,

эл. п. petras@sereda.w3.lt, mokykla@sereda.w3.lt

  • Картофельные булки (блины на капустных листьях)
  • Заварной хлеб

 

Центр Вешвильской общины

Viešvilė, Jurbarko r.,

Вальдемарас Стрикас,

тел. 8 618 32 487,

Валентинас Куцинас,

тел. 8 686 49 426

  • Уха Вешвильского края

 

Кемпинг Овидиюса Ясинскаса “Мядаус сленис”

Šilinės k., Skirsnemunės sen., Jurbarko r.,

тел. 8 640 32 128,

эл. п. ovismedus@gmail.com,

www.medaus-slenis.lt

  • Медовый пряник “Мядаус сленис”
  • “Мидус”

 

Смалининская община охраны национального, кулинарного наследия

Smalininkai, Jurbarko r.,

Эгита Линябургене (председатель),

тел. 8 656 29 946,

  • Шакотисы,
  • Уха,
  • Картофель с коноплей